Sýr má charakteristickou chuť, jemného lanýže, která se nejlépe projevuje, když je to dokonalá rovnováha mezi sýrem a mlékem. Kromě toho má sýr Västerbotten prvek umami - pátý základ. Konzistence je ostrá, krystalická a šťavnatá. Sýr Västerbotten je považován za top mezi sýry a často se používá jako charakteristická příchuť v klasické i moderní kuchyni. Tajemství, proč se sýr Västerbotten může vyrábět pouze v mlékárně v Burtrsku, je nadále neznámé. Receptura přišla náhodou v roce 1872 a do dnes je stále zachovaným tajemstvím.
Složení: Sýry (pasterizované mléko, sůl, kultura kyseliny mléčné, syřidlo, konzervační látky E202 a E251), antikorozní bramborový škrob. Výživové hodnoty na 100 g výrobku: Energie 1650kJ / 390kcal, tuky 32 g (z toho 20 g nasyceného tuku), sacharidy 2,6 g (z toho cukry 0 g), bílkoviny 23 g, sůl 1,2 g, vápník 660 mg (83%). Alergeny: mléko.
Uchovávejte při teplotě do + 10 °C
